記者/溫振傑 黃礦緯

一風堂拉麵人氣超旺，這種來自九州的「豚骨拉麵」，很適合台灣人口味，但其實日本拉麵種類相當多，在一年一度的東京拉麵秀現場，味增、屯骨、醬油拉麵齊聚，還有許多創新口味的拉麵，吸引40萬人潮。

厚實的燒肉片，被放入濃濃高湯裡，這碗傳說中的夢幻拉麵，是今年東京拉麵秀的品嘗重點。44年前，發明這碗拉麵的老闆退休已久，靠著信州其他拉麵店家聯手，重現經典醬油拉麵美味，有消費者排了半小時，一拿到麵，馬上邊走邊吃了起來。

中天新聞記者溫振傑:「天氣冷，吃碗拉麵正是時候，今年的東京拉麵秀，預計一共會吸引，40萬的吃拉麵人潮。」

來自中國的拉麵，在日本發揚光大。醬油、味增、豚骨風味各自不同，這碗來自311地震災區的釜石拉麵，湯頭融入了豚骨與海鮮，彈牙的細麵，跟災區人民一樣有彈性。

拉麵業者紺野時男:「海嘯到2樓高，大概4公尺。我的店也在一瞬間被沖走。」

地震後，麵店老闆花了七個月重新出發，現場一百多位工作人員，都是在東京打拚的釜石人，義務推廣家鄉美味。而這位小路晃先生，是日本知名摔角選手。他去年退休後，研發出了摔角拉麵，同樣成為民眾喜歡的口味 。

拉麵業者小路晃:「就像雞與蝦，在大碗公裡打鬥的拉麵 。」

東京拉麵秀主辦單位大崎裕史:「每天能出1000碗拉麵的店，或是非常有名氣的拉麵店，才能參加東京拉麵秀。」

日本各地拉麵，風味各自不同，唯一相同之處，就是饕客們，吃碗拉麵後滿足的表情。