記者/潘韜宇

大陸生產的瓜子又有問題了，之前曾傳出瓜子染了色素，而現在又被檢驗出含鋁，吃多了堆積在腦中，可能會導致記憶力下降，智力降低，也會對骨骼造成影響日積月累將導致骨質疏鬆。

為了使瓜子不容易受潮變軟，保持好口感，一些不法商販，在製作炒瓜子的時候會添加明礬。

大陸又出現黑心瓜子，在蘇州有一名熱心的市民，主動將可疑的瓜子送驗，結果在7種瓜子中，驗出了明礬和滑石粉等，含有鋁跟鎂的化合物。

中國農業大學食品科學與工程學院副教授朱毅：「實際上它保存的環境非常差，但加了這些明礬之後，讓它似乎還是很好。」

如果人體吸收過多的鋁元素，容易堆積在腦中，可能會導致記憶力下降，智力降低，也會對骨骼造成影響，日積月累將導致骨質疏鬆。

消費者：「我們一般都喜歡，沒有加色素的比較自然的。」

其實在過年期間就已經爆出，蘇州的瓜子含有色素。這批瓜子號稱是天然色素，卻一點也不天然。泡到水裡不到一分鐘，清水就變了顏色，大陸屢屢爆出黑心瓜子在市面上流通，這樣的衛生管理實在讓人不敢苟同。

}