利用一般常見的微波爐也能開一間餐廳嗎？今年二月底，位於東京涉谷的一家咖啡店隔出了二樓，開設全球獨一無二的微波爐餐廳，兩個月來，消費的多是女性上班族，因為這裡提供多種蔬菜，一方面滿足東京外食族對蔬菜的缺乏，一方面消費者也利用微波爐現場展廚藝。

剛下過雨的涉谷午後顯得格外清新，這間很像咖啡廳的店，主打微波爐老闆說，他賣的是新鮮。用微波爐來開餐廳點子很新鮮，當然，有更多女性上班族，是衝著而來新鮮蔬菜而來，大家在這自選食材，自己料理，一解東京外食蔬菜不足導致的障礙。

業者齊藤旭:「即使是不常煮飯的人，也能輕鬆地做料理，我覺得這樣很有趣。」

同時也經營咖啡廳的老闆很浪漫地想法，果真讓煮飯變簡單，利用食材本身的水分微波到熟，食材原味與營養都保存了下來。

短短四分鐘，咖哩醬輕鬆完成，只是盤裡的肉與菜好像還能再多加一點，比較划算。

無論懂不懂煮飯這件事本身在微波爐餐廳裡面從選菜 加熱 到享用都都是樂趣。