可樂因為添加人工焦糖色素引發致癌疑慮，現在兩大可樂廠，可口可樂與百事可樂都已在美國修改配方。但實驗發現英國與其他國家的可樂中這種色素含量仍舊沒有變少，雖然台灣的可樂業者表示，未來會比照美國減量。國內毒物專家則說，如果10萬分之1致癌風險，就不建議民眾喝可樂。

清涼的可樂卻有致癌風險，一直令民眾有疑慮，美國加州政府規定每30微克得加註可能致癌警語，讓世界兩大可樂廠不得不更改配方，可口可樂公司將可能致癌的人工焦糖色素4-甲基咪唑，從每355cc含量145微克調降4微克，成本增加5倍，但是降低致癌風險。

美國專家表示每30微克就有10萬分之一致癌風險，巴西可樂有267微克，英國有135微克中國也有56微克，台灣含量則是不明，讓毒物科專家呼籲台灣民眾最好還是不要喝。

對此疑慮台灣可口可樂公司發出聲明，有計劃在全球使用進一步改良焦糖色，時間表制定中，雖然台灣可口可樂公司說產品沒致癌危險，但是美國人的可樂先改配方台灣人卻還是喝可能致癌風險高的可樂，不同步的做法，難免讓民眾心裡不舒服，怎麼有差別待遇。