記者/李鴻杰 吳茜洋

前英國首相柴契爾夫人來台時，下榻的飯店準備了中式料理讓他享用，其中一道酸酸甜甜的鳳梨咕咾肉讓她愛不釋手，還特別要求業者要準備她最喜愛的威士忌，第一次留下好印象，第二次來台再度選擇同一間飯店，除了美食還因為飯店有一張沙發，讓她坐上去感覺像回家一樣。

梅花豬肉下鍋，大火翻炒，沒多久，一盤香味四溢的鳳梨咕老肉上桌，這就是前英國首相柴契爾夫人來台時的最愛，還有乳豬拚脆皮雞跟竹笙龍蝦札，等中式料理，都曾讓鐵娘子唇齒留香。

飯店主廚高鋼輝「因為外國人比較愛(咕咾肉)那種，酸酸甜甜然後脆脆的口感。」

1992年和1996年兩度來台留下這張照片，照片中的柴契爾夫人穿著經典藍色套裝，品味始終一致。

傳記電影中，梅莉史翠普向服務生要求威士忌，演的就是柴契爾夫人獨特的品酒習慣，到了台灣也要求下榻的飯店有所準備。

飯店總經理:「柴契爾夫人待在台灣期間，特別喜歡這個房間，因為她認為有家的感覺，右手邊這個沙發讓她感到很舒適。」

總統套房，佈置典雅，床鋪、檯燈，等家具都走米白色柔和風格，飯店業者故意把擺設，維持的20年前的擺設一模一樣，尤其是這套讓柴契爾夫人像回到英國住家一樣的沙發，約90坪的空間，留下她的足跡，親切的形象也留在台灣人的心裡。