記者/李宜蓉

日本的食材造假風波越演越烈，繼高島屋承認造假後，日本最大百貨業"三越伊勢丹"也坦承，旗下企業的菜單標示不實，總共有7家大型百貨，全都淪陷造假。近鐵旅館企業社長，更坦承，他們是故意使用劣等食材混充，為了挽救消費者信心危機，日本政府已下令，要求飯店工會一個月內擬定對策。

又是一次鞠躬道歉，這次換成日本最大百貨業"三越伊勢丹"，"三越伊勢丹"坦承，販賣造假食材的餐廳總共高達14家，包括產地標示不符，低檔食材冒充高級品等。

消費者廳阿南 近:「這個問題涉及的範圍到底有多廣，怎麼能夠背判消費者的信賴到這種程度。」

另外 西武、小田急、京王、大丸松阪屋等，，7大百貨也傳出食材假冒問題，其中小田急的菲力牛排，是使用黏著劑拼裝的組合牛肉，但卻未在菜單上標明，讓顧客以為自己吃的是高檔牛排。

近鐵旅館企業也爆出產地標示問題，但更誇張的，近鐵社長竟然承認，部份食材是存心造假。

食材造假風波越演越大，促成這股歪風的原因，日本學者分析，除了商人為了獲利，消費者的品牌迷思也是一大問題，而日本政府則是強烈要求，飯店工會必須在1個月內擬定對策，全力挽回消費者信心。