記者/郭先揚 王又正

說到台北美食，很多人第一個就想到牛肉麵，北市府也從2005年開始連續十年舉辦"牛肉麵節"，成功行銷觀光，不過現在傳出，新任台北市長柯文哲認為，牛肉麵節"缺乏創意"，可能要停辦，消息一出讓不少民眾和店家，都感到相當可惜。

香氣四溢的湯汁，趁熱淋在剛起鍋的手工麵條上，Q彈鮮嫩的帶骨牛肉，彷彿放進嘴裡，就會融化，這一味，是屬於台北城的美味。

北市府2005開辦牛肉麵節，歷經10個年頭，每年300萬預算，捧紅無數店家，也成功行銷觀光，但近幾年卻挨批，玩不出新創意，柯P新政研擬取消。

民眾:「推廣很久了，取消有點可惜，新官上任三把火他要做這樣的決策，我們也是無可奈何。」

少了政府補助，牛肉麵的行銷通路大減，業者感受，更直接。

洪師父牛肉麵店老闆洪金龍:「如果真的停辦我覺得滿可惜的，很多人知道牛肉麵就是來自台北，反而可以帶動台北的觀光產業，帶動台北的國際知名度。」

靠著牛肉麵節，打出知名度，牆上高掛的獎盃獎牌，往後恐怕只能追憶，政府上有政策，業者也只能下有對策。

受訪者:「業者還是不會想去依賴政府啦，我們還是會自主看要怎麼做得更好。」

台北市長柯文哲:「不是說一定取消，這種活動如何在新的時代有新的意義，我們再想一下，不要重覆以前那樣子，都是行禮如儀。」

雖然沒把話說死，但柯文哲想砍掉重練的，除了牛肉麵節還有台北咖啡節，跟大稻埕煙火等等，柯P新政重效率，市民習慣的"老味道"，現在也面臨改變。