記者/賴冠彰 陳聖易 黃順陽

虱目魚價格漲翻天，曾經傳出北部民眾到小吃攤要買虱目魚湯都有困難，但是虱目魚的故鄉台南，卻連麵包都吃得到虱目魚口味，有烘焙師父研發出虱目魚口味的法國麵包，不同於一般鮪魚麵包的鬆軟，虱目魚麵包吃起來Q彈,每天限量120條，一出爐就被搶光。

麵包都還沒出爐，民眾就已經在櫃檯前大排長龍，他們全是為了來搶這條限量的法國麵包。真的沒聽錯，裡頭包的就是虱目魚，這間麵包店師傅，為了推廣台南在地出名的虱目魚丸，拿來作麵包，每天限量120條，不到10分鐘就被搶光光。

師傅把虱目魚丸切丁，毫不吝色舖滿整塊麵團，搭配法式青醬，特殊的做法做法，意外受歡迎，和一般常見的鮪魚麵包比較起來，口感也落差非常大。虱目魚麵包裡頭包的是魚漿做的虱目魚丸，口感相當Q彈有嚼勁，鮪魚麵包裡頭則是滿滿新鮮魚肉，口感蓬鬆軟嫩，兩種麵包都各有特色。台北人想喝碗虱目魚湯都很難，但在虱目魚的故鄉台南，連麵包都有虱目魚口味，南北真是大不同。