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地方風情
2012.06.04 【中天新聞】 餐廳有豬1800
寵物豬餐廳趴趴走 女主廚坦承摸豬 但有洗手
位在台中七期豪宅區,受到名媛貴婦相當歡迎的法式餐廳,遭到投訴,用餐環境旁,有寵物豬四處亂竄,主廚還摸了店家養的小豬後,再處理食物。這名獲得藍,帶首獎的女主廚,出面坦承,當天的確摸了小豬,但回到廚房,有洗手再烹調食物。但事清傳開之後,小豬被帶離餐廳,讓很多聞名而來貴婦,聽了好失望。

黑白相間的麝香豬,在餐廳裡趴趴走,被用餐顧客拍下,雖然可愛,卻疑似沒有和用餐環境作區隔,違反食品安全法規,衛生局要開罰。實際來到位在台中七期的這家頂級烘焙坊,是由兩姊妹花共同開設,姊姊負責外場,妹妹擁有美國藍帶廚師執照,在米其林餐廳待過學徒,回到台灣後,在自開的這家高檔精緻餐廳,擔任點心主廚,對於遭到投訴,主廚坦承有抱了小豬,但摸完了,都有洗手。

這家高級餐廳,室內採巴黎現代和古典風格,選用義大利的進口家具,優雅的環境,和原本店內活招牌小豬,吸引眾多名媛貴婦前來享用下午茶,但礙於衛生法規,現在店內已經見不到小豬身影。

除了精緻甜點,許多愛動物的名媛貴婦,看不到小豬好失望,未來店家將會在門外加裝柵欄,區分小豬和用餐環境,希望保留特色之餘,也能符合衛生規範。