記者/何孟謙 王義仲

新竹縣新埔鎮盛產的紅柿餅，因為太好吃，不只泰國韓國的業者前來取經，盛產柿子的大陸湖南省也組了考察團要向業者學習，烘焙,捏,壓,人工技術可是少了新竹的九降風和少雨的天時地利條件，業者說美味的柿餅真得只有新竹新埔才有。

黃澄澄的柿子擺滿整個竹籃，堆了好幾排就像金元寶一樣。

新竹新埔盛產的柿餅一路紅到國外，鄰近的泰國和韓國業者都來取經，連盛產柿子的大陸湖南也要來學習好吃的秘訣。

難擋柿餅的美味，大家一口接一口，但是湖南業者想要回去作出台灣這種好口味恐怕沒這麼容易。

柿子餅業者：「沒有，沒有那麼容易(製作)，這種功夫我們是祖傳好幾代了，而且經過弟弟這樣改良改良改良，克服克服一切的困難，九降風像天然的乾燥機然後地利就是這邊比較不下雨。」

每一顆柿子都被細心呵護，除了天時地利的天然條件之外還要加上烘焙捏壓的人工馬殺雞，新竹新埔的柿餅，現在夯到國外業者都要來取經，這也算是一種台灣之光。