記者/廖威凌 蔡佩吟

花蓮有條蔥油餅街短短不到1百公尺就有五家店，賣的都是炸彈蔥油餅，有名到連外地遊客到花蓮都一定要到這報到炸蛋蔥油餅，其實就是蔥油餅裡面包著一顆會爆漿的蛋黃加上獨門醬料，每天都大排長龍。

排排排！就是要排隊！長長的人龍，從街頭延伸到街尾，到底是在，排什麼？

吃不到就是不甘心，還特地起個大早來排隊就是一定要賣到它！

這一味就是會爆漿的蔥油餅連知名美食節目都曾經來這拍攝過，花蓮復興街是有名的蔥油餅街，短短不到一百公尺就有五家專賣蔥油餅的店家，不管是正宗還是老牌人氣都相當旺，每天現桿的麵皮加上新鮮雞蛋密製的爆漿蛋汁，全盛時期一條街就有7家，是觀光客到花蓮必吃小吃。

看看路邊的人大包小包人手一個，等不及，蔥油餅一拿到手就站在路邊吃了起來。

好吃！就是王道！蔥油餅成了花蓮專屬的下午茶，不但讓旅人有大大的滿足也帶走美麗的回憶。