記者/范繼文 林宜潔 徐依鈴 連家慶

今年夏天最夯的冰品，就是現擠霜淇淋，而現在不少餐飲業者，引進一種膠囊式霜淇淋機，給客人自己動手擠冰，原理有點像是膠囊咖啡機，原料放進機器，擠出來就是一份固定份量的霜淇淋，包括吃到飽火鍋店，百貨公司、大賣場和飯店Buffet，都拿膠囊霜淇淋機當成吸客新噱頭。

撕開冰淇淋包裝，不是拿湯匙挖，放進機器按個鈕。

1秒鐘 ，變身現擠霜淇淋，香草、芒果、巧克力，想吃什麼口味就放什麼冰。

小朋友：「它可以自己做出霜淇淋。」

吃到飽火鍋店，搬來這種膠囊霜淇淋機，人氣不輸高級進口冰淇淋，不用動手用力挖，小朋友玩機器DIY，一天能消耗一百多份膠囊冰。

小朋友：「因為我挖不動， 所以擠這比較好玩。」

火鍋店業者李泓諭：「一天可以吃掉三箱，到四箱冰，因為大家每個人幾乎人手一杯。」

就連百貨公司，打出花式霜淇淋，玉米脆片鋪底 ，
灑上餅乾、棉花糖、巧克力，也是膠囊機做出來的，和傳統霜其淋機比較，份量固定 1杯1份 ，不用洗機器，還可以換口味。

冰淇淋業者陳瑀婕：「膠囊做出來就是一客，它有定量的效果，比較不會說忽然多，忽然少。」

膠囊霜淇淋，搭上今夏霜淇淋熱， 就連大賣場也看得到蹤影，加上百貨、飯店、火鍋店，不約而同，以這種現擠霜淇淋，讓消費者也可以自己動手"擠"
，也成了今夏餐飲業，吸客的新噱頭。