記者/邱曉佩 胡克強 陳正茂

台灣珍奶手搖飲品牌，近年來紛紛前進日本展店 ，但其實十幾年前，日本人還覺得黑色的珍珠看起來怪怪的，號稱日本珍奶教父的江野俊銘，是道地台灣人，15年前他在日本創業賣珍奶，為了讓日本人接受，把奶茶換成汽水，加上彩色珍珠的"珍珠奶茶"，還用奶油冰淇淋裝飾，讓珍珠奶茶就像精緻小點心，風靡日本櫻花妹，現在他在日本擁有近30家珍珠奶茶店，來看他創業的故事。

紅的綠的黃的，五彩繽紛，彩色小甜點，讓日本櫻花妹為之風靡。

大排長龍，為的就是這一味，但其實它是正港台灣珍珠奶茶，來到日本大變身，奶茶變成透明汽水，香香甜甜更受青少年歡迎，單調的黑珍珠也變成綠色、紅色、粉紅、彩色珍珠，再加上奶油和冰淇淋裝飾，消費者可以隨意搭配，日本女學生覺得就像精緻甜點一樣 大呼卡哇伊。

日本消費者：「粉圓很香很甜，很有咬勁很好喝。」

日本消費者：「整個外型很可愛，然後包裝上面也是，就是在整個杯子造型，覺得有特色，很可愛很喜歡。」

把這台灣味帶進日本的就是他，號稱日本珍奶教父的江野俊銘，入境隨俗取個日本名字，但他可是道地台灣人，在日本創業15年，開了將近30家 珍珠奶茶店，但為了打進日本市場，可是下一番功夫。

日本珍奶業者江野俊銘：「一開始在日本做珍珠奶茶
因為介紹黑色，日本人一開始覺得嘔心，無法接受，
後來想說，他們比較喜歡繽紛色彩，像笛士奈樂園，所以我們做的彩色來適應日本人。」

從當年不普及，到現在台灣珍珠奶茶在日本已經打開市場，像是老牌茶店春水堂去年前進東京開店， 推出日本限定款， 手搖飲店COMEBUY則以台灣原味一解留學生思鄉情，日出茶太特別針對日本市場，以健康新鮮做為主打。

另一家珍奶業者：「日本人比較喜歡小巧輕巧，精緻的杯型。」

道地台灣珍奶到了日本，不管是變的彩色炫目還是健康清新，一顆顆ＭＩＴ的粉圓，現在堆疊出 龐大日本手搖飲經濟。