記者/朱顯名 王繹超

回顧2014年，食安風暴震撼人心，豆芽遭摻了保險粉，連薑片都摻了"鹽丹"，消費者只想問，到底還有什麼東西可以吃?為了吃的安心，消費者轉向周遭有機小農市集，不但創造小農的崛起，也締造許多動人的故事，帶您一塊來看看。

當雪白的豆芽菜，被加了低亞硫酸鈉、保險粉，才變的白皙透亮。

吃壽司最愛搭配的，酸甜醃漬薑片，都加了工業用氯化鈣，俗稱鹽丹，才有了香脆口感。

業者:「沒有啦，那就昨天放在那邊 ，妳知道嗎，他們說我們摻啦，我說，我有摻沒摻，他現在拿回去，自己去試驗就好。」

回顧這一年，當天天吃下肚的農產品，有了問題，蔬菜水果加工品，摻入了化學原料，到底還有誰能信任，什麼東西能吃，難道，真的沒有救贖嗎。

小農業者:「找60元， (剛剛的塑膠袋)好好，謝謝，謝謝，莧菜， 100公克含鈣300以上，所以吃了這個腰椎骨會不錯。」

小農的崛起，有時候，只是一個念頭，一個想讓大家，擺脫食安風暴的理想。

前百貨公司經理林資棟:「他是我以前百貨公司的主管，對。」

他是林資棟，一個三十九歲的好爸爸、好丈夫，一年前他放棄了，百貨公司高薪的行銷協理工作，決心展開小農的生活，看看過去的他，西裝筆挺，辦起百貨周年慶，還得扮青蛙，裝可愛，而現在的他，還刻意選了，搭配稻作顏色的眼鏡，稱他為，時尚小農，一點也不誇張。

前百貨公司經理林資棟:「哈哈，其實我， 應該說待在百貨界，曾經待過啦，所以會對自己的外型，會比較care一點點，(時尚小農啦)算時尚嗎，也不太時尚啦，比較特立獨行，對，忙著在曬稻穀，很漂亮，就會覺得說，它就是，怎麼越來那個味道，越來越濃、越來越濃、越來越香。」


林資棟，常半開玩笑的說，當小農，就是一種，自作自售，這售字，是銷售的售，從包裝， 到鋪貨，全都自己來，小農賺不了大錢，有的只是一種，對得起自己 對得起家人的成就感。

前百貨公司經理林資棟:「他可以了解自己的爸爸，在做什麼，現在在學校，會很驕傲的，跟老師跟同學說，我爸爸是農夫，我爸爸種什麼，種香米，種什麼水果 ，他們是很開心的，把自己爸爸給介紹出去。」

前志願役中士班長許榮展 :「它的頭部最好吃，因為頭部是最甜的，有時候，早上的時候，忘記買早餐， 直接在這邊採個五支，就飽了，對，也不用去買早餐了，人家的生菜啊，什麼的，也是從這個變的。」


身材壯碩的小農，許榮展，過去是一個， 志願役中士班長，退伍返鄉十年了，最驕傲的事情，是可以一起和媽媽在田裡，種出一株株無農藥的有機蔬菜。

許榮展母親:「不會啦，就慢慢學啊就教他說，這個怎麼做，怎麼做就會了啊，教了就會了啦，一開始真的是，真的比較不會做。」

從無到有，打造出這一大片，超過十甲地的有機農場，要是沒有消費者的力挺，就不會有，小農的堅持，也不會有，一篇篇動人的，小農崛起故事。





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