記者/夏君誠 王嘉琳

單賣月餅真的不容易！為了衝出好業績，今年各家飯店想破頭，尤其在"包裝"上特別下功夫，像是日本引進的"精緻漆器"外盒；還有人把包裝改成圓桶狀，而且不再只賣月餅，還有業者推法式小點搶商機！

嚴選白河蓮子，磨成的蓮蓉餡塞進2顆扎實飽滿的蛋黃
，五星飯店主廚純手工製作的中秋月餅加上外觀下工夫
，柿子造型的月餅看起來超討吉利。

飯店業者徐家瑜：「一些老饕或是比較常來光顧的消費者都知道這款月餅，所以我們現在還沒推出，訂單已經突破六成。」

精緻桃木盒用的是嚴選檜木，打開來要飄賽出淡淡的香氣，上頭裝月餅，底層則是頂級茶葉。

還有日本引進的漆器外盒，橘紅底色灑上金蔥亮粉，帶有濃濃的傳統日式風格，包裝比月餅本身更受歡迎。

外表包裝要比拼的還有把禮盒做成圓統長條狀，吸引客人目光。

飯店業者蔡惠茹：「其實如果只是單賣傳統月餅的話，其實在整體效果上不是那麼好，整體銷受量也是一直持平，但是其實我們每年都會有創新口味。」

五星飯店月餅禮盒動輒上千元起跳，光賣月餅 想衝出好業績，實在不容易。

現在集中火力，外觀的變化增加月餅附加價值或是搭配茶葉和點心來各複合式月餅禮盒。

如何討客人歡心才是關鍵。