記者/王家慶 陳文婕

您吃過雨來菇嗎？雨來菇顧名思義是大雨後才會長出來
，以前用來炒菜配飯，現在還可以做成養生飲品！高雄的一所科技大學與當地農民合作，利用生產過剩、滯銷的農產品，製作成養生飲品或益生菌果醬，創造新商機，幫忙農民紓解困境。

大鍋快炒，香噴噴的雨來菇上桌了，讓人胃口大開，不過現在雨來菇，除了可以炒菜還能當成養生飲品。

學生：「喝起來感覺就甜甜的很順不會膩。」

玻璃罐中的黑色液體，乍看之下還誤以為是配稀飯的醬瓜，看看產品原料，原來是雨來菇做成的養生飲品，喝一口後甘甜又順口，還有這罐黃色的鳳梨果醬轉開瓶蓋，立刻散發濃郁香氣還可以看到水果纖維。

民眾：「酸酸甜甜 (好吃嗎?) 還不錯。」

這些養生產品，原來是高雄一所科技大學，與當地農民合作，利用生產過剩的農產品製作，幫忙紓解困境。

保健營養系副教授胡淳怡：「某些的水果都會生產過剩，我們就突發奇想，把這些過剩的水果做成保健食品，而且是每個人都吃的起的保健食品。」

雨來菇飲品用外型類似木耳的雨來菇做成，通常在大雨後才會長在沒有污染的草地上，低熱量營養高，天然健康，而這瓶鳳梨果醬則是以益生菌發酵水果，萃取出多醣體做為食品添加物，能促進免疫系統功能，更一舉奪下2012日本金賞獎。

還有這款藻藍蛋白面膜，具有活性的蛋白質，可以保濕
在中國上市時造成搶購，供不應求。

保健營養系教授王志傑：「利用開發保健飲品，保健飲品來講的話是有優勢。」

生技結合地方產業，將滯銷的農產品研發創新，未來將搶攻大陸市場，創造高價產值。