記者/胡克強 李珮瑄

泰國是台灣民眾最愛旅遊的國家之一，而泰國泡麵更被列為必買伴手禮之一，尤其是去年下半年，爆發食安風暴後，更讓來自東南亞的泡麵銷量衝高，除了泰國，還有印尼泡麵，因為口感Q彈 加上口味較重，酸酸辣辣的，搏得不少消費者喜愛，而大小賣場更是看準這股商機，進貨比例較過去提高3成。

中天新聞記者李珮瑄：「泰國、印尼泡麵，在台爆紅，通路也一路從過去東南亞專賣店，一路擴張到社區型的生活百貨也來搶賣。」

來自東南亞的泡麵崛起，特別是2014下半年，食安問題頻頻發生，量販賣場進貨消長，感受最明顯，過去只佔所有泡麵品項1/10的印、泰泡麵，現在衝高到3成，口味也變多了，至少有六種選擇，台灣人對泰國、印尼泡麵接受度高，從嚐鮮變成常態，也讓各式通路跟進，加入東南亞泡麵品項，搶食大餅。

民眾：「泰國泡麵吃起來比較Q，講真的比台灣的Q一點。」

民眾：「(口感)清爽，因為台式的話，我們常吃的話，煮太熟會比較爛。」

印泰泡麵大舉攻台，更Q彈的麵條嚼勁，加上酸辣醬汁，還能做出多變化。

爆香辛香料，加入牛肉拌炒，最後放入煮熟泰國泡麵，以蠔油提味，泰式牛肉炒泡麵，就算大功告成，甚至只要麵條煮熟，加入海鮮、洋蔥、香菜末，淋上酸辣醬汁，還能變成拌泡麵沙拉，印尼和泰式不同的風味，讓一向吃慣台式泡麵的消費者，換換新口味。