炎炎夏日，看準夏季一年超過40億冰品商機，台中市這家牛排館，運來自家種的芒果，賣 起了芒果冰，解膩的效果，意外帶動牛排生意，還有五星飯店，也推來挫冰機台，採自助 式，業績漲了1成多。

透明挫冰像是雪花一樣，落在盤子裡，放上一整顆新鮮芒果，再淋上現打芒果汁，消暑挫冰清涼上桌囉！不過，不對哦~看看這裡的擺設，明明是牛排館，怎麼賣起了挫冰。一口冰，一口牛排，小姐吃的津津有味，餐後再來杯冰沙，這樣吃不會怪怪的嗎？

圍著冰櫃，你一言我一句，剛裝盤的雪棉冰，剛到手，等不及放上水果和煉乳，飯店buffet推來挫冰台，主打水果冰磚，還有新鮮水果，多冰多人潮，就靠這台挫冰機，轉轉轉，夏季業績可以成長1成多。

湛藍色琴酒，倒進現打的檸檬冰沙裡，透出水藍光澤，像在大海中，下午茶走夏日風，首要甜點份量不能多，配菜冷麵放入冰水冰震，冰冰的吃，才夠消暑， 炎炎夏日，看準一年超過40億冰品市場，管你是牛排館 還是大飯店，有冰就有商機。