記者/陳聖易 高孟柔
一套下午茶能有多昂貴?高雄市一間餐廳推出法式藍帶主廚的精緻下午茶，包括一個開胃菜、甜點主菜、湯品，搭配酒或茶，一份套餐要價2200元，可謂是"貴婦下午茶"，甜點主廚曾任法國米其林二星餐廳，限定80份的昂貴下午茶，不但被訂光，還有人排隊候補，業者透露，來用餐的都是企業家夫人，還有富二代

餐廳裡80個座位座無虛席，引頸期盼下午茶，而且是創記錄的最昂貴下午茶。

精美的法式磁盤裝綠竹筍，另一盤是紫心蕃薯，這間餐廳推出法國米其林下午茶，一人份要價2200元，綠竹筍、紫心蕃薯，都是甜點主角。

餐廳總監簡素玲：「(一人份)價錢是2200塊錢，我想這個是再一次的打破過去我們在用下午茶價格的Level帶。」

這是焦糖百香巧克力，黑巧克力包裹焦糖百香果跟水果軟糖，口味濃郁，熱帶風情水果塔，鋪滿芒果泥跟百香果泥，五彩繽紛香甜清爽。重頭戲是這個．整根關廟綠竹筍打成泥，搭配芙蕾巧克力，春泥綠筍佐巧克力餅是主廚創意甜點。紫色慕絲佐巧克力球，用苗栗產的桂花蜂蜜調味，花蓮紫心蕃薯當主角，紫米、紫薯搭配巧克力，用的都是本土食材。

甜點主廚黃麗芳：「其實也有試過用苦瓜做巧克力，那這一個是用竹筍來嘗試，因為竹筍本身的味道是比較清新。」

其中一位主廚，曾在法國二星餐廳擔任西點主廚，手藝了得

但包括開胃小菜、甜點主菜，還有湯品，搭配酒或茶，這樣的套餐要價2200元，可謂是貴婦下午茶。

一人份2200元的下午茶，限量80份預定一空，還有人排隊候補。

餐廳總監簡素玲：「只能夠有80位客人進來，但是事實上我們還有數十名的客人在做候補。」

業者透露，大多是貴婦或企業家，以及年輕富二代來品嚐，打出法國米其林招牌的下午茶，就算創下國內新高價，還是非常誘人。








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