記者/吳尚倫
端午節吃粽子,中秋節吃月餅這樣的習俗,在大陸某些地區可能不大適用,像在大陸湖南寧遠這個地方,竟然是吃粽子來慶團圓,這奇怪的習俗由來為何背後又有什麼玄機,一起來看看。
冒出陣陣熱煙,鍋裡蒸煮的是,一串又一串的粽子。在大陸湖南寧遠這個地方,過中秋節不吃月餅吃粽子。
央視:「相傳當年屈原投江的消息,傳到偏僻閉塞的寧遠時已是中秋時節,因此寧遠人就在這天包粽子紀念屈原。」
在這裡,不只吃粽子的時節跟人家不一樣,包的粽子也不大相同,居民大費周章燒稻草,製作草灰鹼水浸泡糯米,這是寧遠粽子的獨家秘方。
寧遠居民鄧四平:「草灰就留在上面,水就清了要搞三次。」
這樣味道不但獨特,還可以保存兩個月,再搭配紅豆、五花肉等內餡。
寧遠居民黃玉章:「中秋節一家人吃團圓,包這麼大一個一家人才夠。
長圓形,重達一公斤左右,這是寧遠獨樹一格的枕頭粽,食用方法也很特別,用麻繩繞粽子一圈,輕輕一拉,再沾上糖水,就是寧遠人口中的好滋味。
湖南寧遠人中秋不吃月餅吃粽子,大家都很好奇,那端午節要吃什麼呢?答案是雄黃酒,因為當地常有毒蛇出沒,端午不吃粽子只喝雄黃酒。
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