記者/胡瑋庭

台灣有個包水餃快手，平均2秒就可以完成一顆，而最近網路上有一段影片，裡面紀錄印度店員，快速包裝，快速桿餅皮和拉茶的畫面，動作快到像是在表演特技，看出服務業真的很講求效率。

動作熟練，三兩下就把餐點和醬料包好，印度速食店店員，手腳快的誇張。

像在表演特技，俐落桿完餅皮，立即飛拋，連看，都不用看一眼。

拉茶拉的八丈高，一滴都沒有濺出來，高超技術，讓人看傻了眼。

不讓印度人專美於前，台灣也有個天下第一快手，手腳俐落，30秒就包好10顆水餃。阿媽動作快到不行，一旁主持人30秒，都不見得包好一個，真的差很多。

包水餃阿媽:「我做事本來就快，加上努力。」

今年65歲的范秀英，包水餃包了40幾年，練就一身好功夫，一天最多可以包上一萬顆，只能說在這個講求效率的年代，服務業什麼都要，快快快。