記者/侯國文 黃柏晨

農業試驗所嘉義分所，花了20年的時間，最近終於研究出彩色稻作，其中有紫色，紫綠色，白色，紅色和粉紅色等，十幾種色彩鮮豔的稻穗，種植在一起，整片稻田，看起來就像一道彩虹一樣，非常漂亮，也成了民眾假日出遊的新景點。

一大片紫色，綠色，白色和紅色的植物，這可不是一邊民眾，在外面常見的花園，這一大片美麗的彩色植物，其實都是提供我們，白米來源的稻穗呢!

農業試驗所嘉義分所助理研究員廖大經:「這個是我們的觀賞稻，那這個是我們一般的食用栽培稻，這顏色很明顯就看得出來，這個是綠色 這個是紫黑色。」

原來這一整片的彩色稻作，是農業試驗所嘉義分所，花了20年才研究出來的，不過這彩色稻作，這麼漂亮，到底能不能吃啊?

農業試驗所嘉義分所助理研究員廖大經:「這個主要是觀賞用啦，食用的話，好像還沒有聽說有人拿來吃，可能它的口味大概不是很好。」

正因為彩色稻米不能吃，所以被認為沒有經濟價值，在一開始培育的時候，其實並不被支持，直到最近國內發展觀光休閒農業，彩色稻作的研究才大放異彩。未來這裡免費開放參觀，可能會成為另一個攝影師取景的熱門景點。

農業試驗所嘉義分所助理研究員廖大經:「如果是女生的話她們女孩子大概，就是粉紅色的她們會比較喜歡一點，那當然那個紅色的話就比較喜氣。」

一整片的彩色稻米，就像一道彩虹一樣，想要觀賞的民眾，開車下中山高嘉義交流道之後，沿著北港路直走，接著轉往中山路接林森西路，再轉往民權路2號，就可以到農業試驗所嘉義分所，看到這美麗的彩色稻田了。