記者/林義伸 胡瑋庭

你能想像路邊攤也可以變成排隊美食嗎?宜蘭有兩家路邊攤小吃，專賣小籠包和羊肉湯，每天都大排長龍，吸引大批饕客上門，甚至要排隊拿號碼牌，才能吃到。

蒸籠不停冒著白煙，小籠包一籠一籠 趕著出。

店員橄皮的橄皮，包餡的包餡，手幾乎都沒有停過。店內店外都是等著吃，熱騰騰小籠包的民眾。看看一顆顆皮薄，透著內餡的小籠包。

咬一口，湯汁立刻流了出來。

客人:「很好吃，皮薄餡多又多汁，我從台北上來的。」


這家小籠包店，在宜蘭相當有名氣。一開始也是從路邊攤做起，靠著的是新鮮豬肉，和宜蘭三星蔥，調配的獨門內餡。結果漸漸做出口碑，比下各大名店，是全台人氣小籠包評比的第三名。

客人:「(你覺得有這個價值嗎)有。」

老闆娘:「我們的特點就是一定要現做現賣，客人才吃得出那個口感。」

店前大排長龍，排隊人潮塞爆整條街，買個羊肉湯，也要排隊拿號碼牌。同樣是從路邊攤起家，這家羊肉湯店生意好，冷冷的天，想要吃，就得等上一小時。

從路邊攤搖身一變，成了地方排隊美食，店家靠的不只是口耳相傳的人氣，更有對自家美食的堅持。