記者/陳聖易 黃琲茹

高雄下午有一場拉麵博覽會，不但空運超過100種拉麵來台，在日本赫赫有名的三家拉麵店師父，也特地從日本跨海來台，另外一家手工烏龍拉麵，更是請來帥哥廚師拚場，日本拉麵ＰＫ賽，好吃又好看。

日式拉麵，從日本紅到台灣，這次跨海來台，舉辦拉麵博覽會，找來正宗的拉麵師父，現場大秀廚藝。

瞧瞧，日本師父煮麵，還得先炒香配料，這位動作俐落的拉麵師父，就是社長，1998年在日本開業，用豬肉跟雞肉熬湯，舀湯前先快火炒醬料，加入醬燒醬油，可是他的獨門絕活。

另一頭的揉麵團猛男，可不是請來的麻豆，他們都是做烏龍拉麵的師父，這回不但空運手工麵團來台，搭配天婦羅炸物，讓吃麵的口感更豐富。

還有日本女廚師，也來尬場，這間拉麵店，創立於昭和22年，換算已經有65年歷史，標榜使用北海道特產食材，豬骨熬的湯底，首創獨特的捲曲麵，讓麵條更容易入味。

拉麵師父:「你們可以享受日本的原味，跟日本一模一樣的味道。」

在日本，拉麵可以說是平民美食，台灣登場的拉麵博覽會，請來日本師傅現場表演拉麵秀，還引進超過100種拉麵來台，讓喜歡吃拉麵的民眾不用出國，也可以享受道地的好吃拉麵。