記者/王承偉 黃琡雯

最討厭別人浪費食材的料理主廚"阿基師"，家裡從來沒有留下過剩菜！阿基師曾經用蘿蔔皮加隔夜飯，變成美味蘿蔔糕，今天中天新聞省錢特派員黃琡雯，也直擊阿基師的獨家省錢撇步，他只用105元，用蕃茄牛奶麥片，做出義大利麵口感的餐點，甚至用現在"尚青"的螃蟹、地瓜，做出超過千元等級的美味料理。

資歷45年的阿基師，曾經是總統官邸御廚，現在也是飯店行政主廚，便宜料理，阿基師這樣做。

家裡的牛奶，加入些許麥片微波50秒。

用洋蔥加上蒜頭蕃茄炒香，倒入溫熱好的牛奶麥片，再加上油麵，中火只要煮熱，就大功告成。

還有這一道，白地瓜，加上螃蟹，中火快煮。

阿基師，產季旺盛，可買到便宜螃蟹，一起熬煮3-5分鐘，灑上蔥花就完成了。

算算成本，兩道菜有多便宜，幾乎都用家中現有素材，像是盛產蕃茄這道蕃茄牛奶麵，成本只要35元，還可以兩個人吃，地瓜螃蟹這一盤成本多了一點，但稱著產季買螃蟹，這樣一道成本70元，還可以四個人吃，甚至阿基師說，剩飯也有新吃法。

物價高漲，靠著隨手可得的水果，當季食材，小資主婦們，也能跟著阿基師，在家吃美食，原來也可以這樣省。