記者/梁嘉文 包晶瀅

冬天是烏魚最肥美的季節，高雄梓官區公所將在週末，推出烏魚文化節。當天的烏魚大餐會有創意料理，像是烏魚米粉，顛覆以往用煮的方式，今年改成炸烏魚配上米粉火鍋，還有麻油烏魚膘，最適合天冷補身。不過受到氣候影響，今年的烏魚產量大減，價格飆漲2成。

裹上麵粉的烏魚腱在鍋裡高溫油炸，沒多久，口感Q彈的烏魚腱好吃上桌，還有這道香氣四溢的糖醋烏魚，炸的酥脆的烏魚淋上糖醋醬，五顏六色的青椒，讓香噴噴的烏魚色香味俱全。最特別的是這一道，看起來像砂鍋魚頭，但它其實是炸過的烏魚米粉火鍋。

廚師:「以前都是用煮的啦，煮的那個肉會黏在一起，炸起來比較香啦，所以今年就加一個火鍋，類似砂鍋魚頭。」

顛覆傳統的做法，讓烏魚米粉有另類吃法。還有這道超滋補的麻油烏魚膘，天氣再冷，吃一碗肯定全身暖呼呼，滿桌子的烏魚料理，是高雄梓官區公所舉辦的烏魚節，推出的烏魚大餐，只是烏魚美味依舊，但今年想吃好吃的烏魚，可要多掏點荷包了。

高市梓官區長蕭添財:「產量比去年少，身價較比較貴，今年已經比以往貴2成。」

原來受到暖冬氣候影響，今年烏魚產量大減，價格整整飆漲2成，讓原本就不便宜的烏魚價格再翻漲。