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生活‧流行
2012.12.06 【中天新聞】
(青蛙湯1800)青蛙趴碗煮湯 北港特色"驚人"小吃
記者/江岱錦

到雲林北港朝天宮除了拜媽祖,現在還有「青蛙湯」這個噱頭,讓不少饕客趨之若騖!「黑色青蛙」就趴在碗上,盛在碗裡的熱湯,這樣的畫面,或許有人一看會當場嚇壞,不過煮湯的老闆說,黑青蛙的好滋味歡迎饕客來試試。

黑色青蛙,趴在碗上,這是真的,還是假的?你看看,青蛙下水,喔,不,這一碗,叫做青蛙湯,黑青蛙煮熟了,雙腿就扣在碗上,碗裡盛上加了薑絲九層塔的熱湯,饕客說,懂得享用的人,才能吃到這個好味道。

民眾:「(會不敢吃嗎?) 先吃一口再說,好,你吃你吃。」

民眾:「朋友推薦的,(朋友推薦的) 對啊,(你吃紅燒的喔) 對,(不敢整隻拿起來啃?) 不敢...。」

青蛙趴碗,煮成湯,這可是雲林北港的特色美食,不少遊客,拜過了朝天宮的媽祖,下一步,就是來碗青蛙湯,不過你一定很好奇,這青蛙湯的滋味,到底像什麼?

民眾:「覺得還滿嫩的 (滿嫩的),(沒有想像中可怕啦),(是樣子比較可怕)對啊,旁邊已經有人受不了了。」

業者:「內行的人都知道,青蛙的皮是最好的,對 它所謂有膠原蛋白 都在皮上。」

饕客張開嘴巴,大口大口,喝起了味道神似田雞的青蛙湯,但這青蛙,趴在大碗上的畫面,如果不出手碰碰牠,不知道的人,乍看之下,肯定嚇壞,還以為是食物模型,是整人玩具。