記者/連源濱 李姿嫻

餐飲業競爭，菜名也要有創意，台中這家日式料理店，自創紅豆芝麻挫冰 ，取名叫藝妓的眼淚，還有，這家創意台菜料理，自創造飛機中隊，說的 是烤全雞、還有鳩佔鵲巢也成了菜名，吃的是什麼呢？讓人聽了霧煞煞。

到餐廳吃飯，先來份造飛機中隊吧。

再來，這份鳩佔鵲巢，壓箱寶當底，還有飯後甜點，也要很特別，這份日式甜點叫作藝妓的眼淚。

什麼怪菜單，你沒聽錯，這藝妓眼淚可大有來頭，挫冰撲上粒粒分明的紅豆，代表藝妓亮麗的外表，黑芝麻 磨成粉，這是藝妓幾經磨練的一生，眼淚化作冰淇淋，讓人憐惜。

熱鍋裡油炸的是鴿子肉，炸到香酥，拌著青蔥和鳥蛋，起鍋後，放進芋頭做成的炸鵲巢，這道，有蛋、有鳥巢，放的卻是鴿子肉，叫作鳩佔鵲巢。

顧客:「可能就是稍微炸過的東西，想說那鳩是什麼東西，吃了才知道原來是班鳩。」

還有這道主餐，造飛機中隊，又是怎麼來。

主廚:「一隻雞我們分成三種吃法，菜是一道一道的上，跟軍隊一個連隊一個連隊一樣。」

在翁裡，悶了40分鐘的烤全雞，從雞腿、雞胸，到這滴下來的雞油，3種料理方式，分量足夠一大家子吃。

顧客:「造飛機以為小孩在唱兒歌的啊，以為小孩在唱兒歌的造飛機，造飛機造飛機。」

還有這個壓箱寶，嫩豆腐做成外盒，塞著繳肉，裡頭藏著蝦仁，正是壓箱寶。

開餐廳，現在料理好吃不夠看，業者創意發想，怪菜名，連大陸入口網站記者都專門介紹，好不好吃，還是看顧客喜不喜歡。