記者/賴冠彰 高孟柔

台南監獄的手工蛋捲遠近馳名，年營業額上千萬元，連位在隔壁的台南看守所，也開始製作手工蛋捲，同樣賣得嚇嚇叫，半年熱賣三百萬元，不過兩邊用料不同，台南監獄薄脆香濃，台南看守所則是用素食奶油，一個傳統一個創新，成了受刑人蛋捲大PK。

麵皮烤到酥脆金黃，輕輕往上一捲，就是香酥濃郁的手工蛋捲，南所20多名女收容人，不停趕工忙翻天。

受刑人:「(累嗎)，不會不會，這樣日子過的比較充實。」

學習做蛋捲，女收容人說很開心，一點都不辛苦。來到隔壁的台南監獄，同樣是蛋捲香味撲鼻，原來是台南監獄，手工蛋捲闖出名號，隔壁的台南看守所，打出女子牌，年節訂單也是排滿滿。

台南看守所所長莊能杰:「前半年，據作業科的統計，(營業額)已經賣到3百多萬，9點出來，然後4點收工，(最近生意是不是有比較好) 對。」

南監是收容人手工蛋捲的創始元老，這些明星商品每年創下上千萬業績，隔壁的南所有樣學樣，打出女子牌，用素食奶油製作，口感特殊一鳴驚人。半年就有三百萬營業額，兩家監獄牌蛋捲大PK，到底差在哪?

南所打出傳統口味，芝麻、抹茶、巧克力、咖啡，更薄更脆，擄獲不少婆婆媽媽的心，而南監則打出創意口感，五穀雜糧還是起司，檸檬香蔥，通通有，十幾種口味任君挑選，連價格也不一樣。

南所，大包裝20支105元，小包10支55元，而南監則是統一SIZE，6支35元。

台南監獄典獄長劉文生:「因為我們銷售量相當的好，所以每一位收容人，他的勞作金，最少可以提升到將近，一萬以上，左右。」

監獄牌手工蛋捲打出名號，兩家口味、材料大不同。男生牌、女生牌各有粉絲，一牆之隔的良性競爭，締造出業績長紅。