記者/朱顯名 連源濱

台中一對賣水煎包賣了30年的老夫妻，去年高麗菜漲價，不得以調漲每顆水煎包的價格，從10塊漲到12塊；當時兩夫妻就承諾，如果菜價下跌，一定會調整水煎包的賣價，果然，兩人信守承諾，去年底高麗菜價格慘跌，水煎包的價格真的從12塊錢調降為10元。

香噴噴的水煎包，在鍋裡煎到吱吱作響，七十多歲老夫婦，賣水煎包，賣了三十多年。去年被迫漲價的他們，說過一旦菜價回跌，就會調降售價，沒想到，水煎包，真的從十二元，降到每顆十塊，真是守信用。

在物價大漲的現在就算原物料，價格回跌，很少店家，願意調降價格。台中這家水煎包，去年八月，高麗菜大漲的時候，水煎包，調漲了兩元，承諾物價跌，就降價。等到十一月，高麗菜，跌到每斤十八元
水煎包，真的降價了。

事實上，根據主計處統計，外食類漲幅2.42%，創三年新高。像是馬總統住家附近，知名包子漲1元，蚵仔煎、意麵，漲5元，牛筋麵漲了20元，樣樣全喊漲，台中這家水煎包，則是逆向降價，顧客只希望，有更多店家，能忠實反應成本，該降價就降，不要永遠只有漲價。