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北韓人蔘在三年前首次開放出口，不過出口量極少，民眾要吃到不容易，不過今年北韓的高麗蔘也來搶年菜市場，據說去年傳出身體微恙的北韓女主播李春姬，也靠他養生。

飯店主廚特別選用比較不油膩的豬前腿，加上北韓六年根的高麗蔘，浸泡一天在燉煮四個小時，才能呈現金黃色的甘甜湯頭。

還有這道，一般做醉雞醉蝦，用的都是紹興酒，主廚則改用酒味濃厚的白蘭地，讓蝦子充分吸收高麗蔘的精華，據說北韓的名主播李春姬，就靠他養生。

出口量極少的北韓高麗蔘，首度引進到台灣，搶攻年菜市場據說北韓因為氣候和土壤不同，人蔘皂干的成本比南韓高麗蔘高12倍，被視為養生極品，也讓年節大魚大肉，又想注重養生的民眾，要來試試這一味。