記者/李孟璋 陳雨柔

以往超商和賣場賣年菜，都以DM宣傳，但民眾只看圖，無法確定口味對不對味。現在賣場紛紛祭出試吃活動，讓民眾不僅看得到也吃得到，下手更大方。或是直接在逛街動線中擺舞台，舉辦表演活動，讓逛街民眾不得不留步!

你一口、我一口，在賣場前大喀年菜，民眾要掏錢買，先試吃再說。

家庭主婦陳小姐:「想買啊，(為什麼)好吃啊。」

家庭主婦黃小姐:「過年的時候不用那麼忙，因為平常就在忙啦。」

賣場門口搭起試吃棚架，擠了滿滿都是民眾，這是放入豬腳、芋頭的佛跳牆，湯頭更濃純；還有加了鹿茸酒的烏骨雞，香味四溢。

相教於以往，賣場、超市銷售年菜，只有平面DM，口味如何，得靠圖片想像！今年大賣場，舉辦試吃活動，讓民眾看的到也吃的到。還祭出格格上菜、太監熱舞等表演秀，就賭在逛街動線中，讓民眾不得不留步。

有賣場推出4道年菜 999元優惠，這家則是滿1500元送100元抵用券。(cgin)截至目前為止，年菜預購排行榜，佛跳牆仍保冠軍地位，再來就是人蔘烏骨雞，冰醉鮮蝦也是人氣王。

賣場公關蔡欣蓉:「現在已經達到去年營業額5成左右，那我們預計會比去年提升1到2成。」

賣場公關經理何默貞:「其實在消費者的預購量非常踴躍，已經超過上千套以上了。」

過年圍爐只剩不到一個月，各家大賣場，花招盡出
要搶下年菜好業績，先要民眾看的滿足、吃的過癮，花起錢來才不手軟。