記者/賴冠彰 陳文婕

台南一名讀水利系的成大學生，在網路上賣起自治手工甜點，人氣超夯！原來是這名男大生，兩年前幫女友慶生，親手烤蛋糕，做出心得，現在自創烘焙品牌，在網路上打響知名度，他特別拿手法式糕點，像是可麗露、巧克力塔，除了有死忠顧客，現在連咖啡店也搶著跟他買。

烤好的酥脆餅皮，舖上手工卡士達醬，再放上新鮮草莓，香噴噴的草莓塔，大功告成，有這樣的好手藝，竟然是大學生。

成大學生張俊迪:「我們要判斷它(奶油)好的依據，就是泡泡會消，就是比較薄，它的劈劈劈聲音會不見。」

穿著白色圍裙的他，是成功大學水利系大三學生，張俊迪。從煮奶油、調麵湖，全都自己來，特別拿手的法式糕點，有馬卡隆，草莓塔，還有可麗鹿，擺在桌上，看起來超美味。

成大學生張俊迪:「發現自己把一些麵粉、雞蛋，組合起來放進烤箱，出來就是蛋糕，就覺得超酷的。」

會有這樣的好手藝，其實是兩年前幫女友慶生，張俊迪烤了一個醜醜但味道不錯的蛋糕，做出心得，兩年來他不斷試做，做出100多種糕點，取得烘焙丙級證照
一開始糕點都是送給同學、親友吃，沒想到反應很好，讓他開始自創品牌，在網路上販賣。

成大學生張俊迪:「一般都是禮拜天晚上九點，開放預購 因為我沒有店面，所以我只好拿著這些東西，可能要到校門口 或火車站，在那邊面交。」

除了有一批死忠顧客，還有咖啡店固定向他購滿可麗露和巧克力塔，逐漸打響名號，現在更獲得家人支持，畢業後將踏入烘焙業，雖然是水利系出身，現在靠著興趣，也能走出一片天。