記者/張春華 陳文婕

屏東市眷村，有間家庭臘肉香腸店，老闆娘把自家廚房當店面，在當地做出口碑，每逢過年，北部遊子回鄉也都指定要買，因為純手工製作，加上南部獨有的艷陽，讓臘肉香腸，曬一個禮拜就很夠味。有原味、辣味和豆腐口味，濃濃眷村家鄉味，年節宅配訂單接都接不完，香腸、臘肉日賣都至少６百斤。

灌好的香腸，在太陽下曬的色澤紅潤，小小的屋頂陽台都是一串一串的香腸和臘肉，肥瘦肉均勻，光看就覺得很美味，外頭一邊曬，屋內客人搶著買。

顧客:「這香腸臘肉我還沒吃過，聽說非常好。」

顧客:「介紹我同事，我同學他們都來買，(一次都買多少?) 1萬多元。」

捨得花這麼多錢，就是因為這裡的香腸純手工，先用高梁酒醃製，再用四川的辣椒調配而成，加上屏東獨有的艷陽，大約曬一個星期就很夠味，難怪年節到了，訂單接都接不完。

老闆娘陳曉梅:「5.6百斤，每天都要做，光是香腸就要5.6百斤，忙不過來。」

原來老闆娘是道地的四川人，20年前嫁來當台灣媳婦
也把一身的好手藝帶過來。把自家廚房當店面，在屏東市做出口碑，有原味、辣味還有豆腐口味，就連北部遊子都要用宅配買，香腸和臘肉一天熱賣６百斤，還有自製泡菜，也很搶手。

老闆娘陳曉梅:「過年的時候，很多台北都開車下來買，電話訂購 ，有的用宅配，我們每天宅配很多，宅配都台北。」

春節近了，家家戶戶準備年貨，臘肉、香腸更是首選，加上使用道地食材、純手工，還有南部特有的眷村味，難怪不少遊子，就愛這一味。