記者/紀建亨 王月芳

年假開始，不少民眾南下返鄉過年，車潮塞滿國道。不想塞車塞得一肚子火，其實可以沿路下交流道，嚐嚐在地美食，像在南部路段，國道三號善化交流道下，就有一間肉燥飯老店，自製滷汁，擄獲不少饕客的心，還有田寮交流道附近，也有獨特的泰式酸辣羊肉，微酸微辣的口感，香味十足。

中天記者王月芳:「春節連假，返鄉車潮多，如果塞車塞的受不了，這時候下交流道嚐在地小吃，也是不錯的選擇，今天就帶你一起來嚐美食。」

這碗肉燥飯，沒有其他的食材點綴，美味的重點，就在於店家自製的滷汁，添加油蔥酥和甘草，熬煮入味，再搭配一碗四神湯，口味清爽，不油膩。

南市學生曾同學:「它的肉燥還滿香的，價格也還滿便宜的啦。」

位於台南市善化區的這間三十年老店，從國道三號善化交流道下，接178縣道，大約十分鐘的路程，從滷汁到湯品，強調當天新鮮現做，擄獲不少老饕的味蕾。

業者吳小姐:「腸子我們都是現殺現處理，自己洗。」

開車沿著國道三號繼續往南走，在田寮交流道附近，也有美味的羊肉料理。

中天記者王月芳:「下田寮交流道之後，大約七分鐘的路程，就可以嚐到口味獨特的，泰式酸辣羊肉。」

將現宰羊肉片，放進滾燙的熱水汆燙，淋上特製酸辣醬汁，微酸微辣，香氣十足。

業者張靖:「醬汁有用辣椒.蒜末.冰糖，跟雨露.還有醋調配，它有一定的比例。」

這間羊肉店，只選用一年以內的小羊，肉質鮮嫩，沒有羊騷味，熱門料理除了泰式酸辣羊肉外，還有清燉羊肉爐，湯頭溫潤香醇。

口感Ｑ彈的水煮豬腳，沾上蒜泥醬油，味道濃郁，美味鮮甜，位於屏東里港的這間豬腳店，也是人氣老店
。從國道三號九如交流道下，往里港方向，只要五分鐘，就能抵達，民眾返鄉過年，路途奔波，提前規劃行程，嚐嚐美食，也不會塞車，塞的一肚子火氣。