記者/韓志興 廖容瑩 江岱錦

民眾走國道返鄉，中途在交流道休息，帶動伴手禮商機！因應大批人潮，像是清水休息站的吊鐘燒、煎餅。還有古坑休息站的焦糖魷魚、咖啡香腸。業者們都備齊4到5倍的貨和原料，準備應戰。

煎餅堆的小山一樣高，店員持續捕貨。因為櫃台前，排隊人潮絡繹不絕。除了乾貨，熱食貨更是大受歡迎。

熱呼呼的吊鐘燒也是清水休息站的熱賣產品，原本原料備存200斤，現在增加到1千斤。

業者:「大部分都是送禮，回娘家， 還有親戚家。」

冰糖、麥芽糖、黑糖、砂糖和魷魚絲，徹徹底底的拌攪均勻，才會入味。古坑休息站的焦糖魷魚，也很夯。一天可賣出500份，業者一個禮拜前就先備好貨，準備10天份的量。

業者:「這邊大概30盒左右，有3000顆。」

麻吉燒，現烤是特色！製作機器運轉不停歇，原本一天五桶麵粉漿 就夠用了，現在足足準備20桶，應付人潮。

還有吱吱作響的烤香腸，結合古坑 咖啡名產，研發咖啡香腸，老闆娘先買齊4倍量的香腸。大批人潮 過年返鄉，經過休息站，多會隨手帶個伴手禮回家，業者看準驚人商機，備好貨應戰。