記者/連家慶 張峻棟

正值薰衣草花季，要看到「薰衣草」綻放不難，要是過了花季，卻還能看到滿山紫色的花海，是怎麼回事？專業園藝說，其實民眾容易把「薰衣草」和「鼠尾草」搞混，包括台中山區知名花田，正值花季就用4000株薰衣草佈置，但非花季就用2000株、體積較大的鼠尾草打造紫色花海。如何分辨？來看以下報導。

中天新聞記者張峻棟:「身處紫色花田，帶給您滿滿的幸福感，我手上有這兩盆花，一盆花多 一盆花少，您看得出來，哪一盆 才是真正的<薰衣草>嗎?」

賞花遊客:「(右邊)薰衣草，(左邊)紫羅蘭。」

賞花遊客:「(右邊)這一盆(薰衣草)，(另外一盆是?) 馬鞭草。」

賞花遊客:「這一盆(薰衣草)，(另外一盆是)這個我就不知道。」

賞花遊客:「這個是薰衣草，這個是鼠尾草吧。」

同當都是紫色花瓣，遊客相機手機，在花田旁，拍下浪漫畫面，但如果沒做功課搞清楚，光看鼠尾草和薰衣草，很多遊客，還真的會傻傻分不清。

賞花遊客:「遠看會覺得一樣，因為都長得很像啊，都紫色的啊。」

園藝斑馬:「薰衣草的花梗，幾乎都是綠色的，再來鼠尾草的部份，鼠尾草的花梗都是紫色的。」

把薰衣草和鼠尾草，放在一起做比較，鼠尾草的花和葉子，明顯比薰衣草大很多。

中天新聞記者張峻棟:「薰衣草的花期，在每年的冬天到春天，但過了這個季節，就得用其他花卉來取代，我手上拿得這個是<鼠尾草>，用它來取代<薰衣草>，要知道 一棵鼠尾草的體積，是兩棵薰衣草的大小。」

園藝斑馬:「以我們現在種植的這個面積來講，我們這邊用的鼠尾草大概4000棵，然後薰衣草的話，大概是兩千棵。」

不過眼前能看的羽葉薰衣草，和粉萼鼠尾草，即使有香氣，但還是僅限觀賞的植物，不是適合食用。能吃的，看過來。

煎過的台灣鯛，靠一旁點綴的甜薰衣草，清新味道來壓過油膩膩，或者是這個薰衣草精華，和牛奶做成薰衣草奶酪，薰衣草不但是芬香植物，也能變成食材，緩和情緒，薰衣草能吃，鼠尾草也不遑多讓，摘下狀似九層塔的鼠尾草葉子後，鋪在起司和皮上，烤成鼠尾草比薩，因為鼠尾草的葉子，氣味像迷迭香，也有饕客，會將它加入火鍋提味。

記得大方向「花少葉小」是薰衣草，「花多夜大」是鼠尾草，就算再多紫色花卉當前，也不會分不清。