記者/黃健滕 邵鈺敏

現在是草莓季節，今年氣候偏冷，雨量少 ，草莓口感特別紮實鮮甜。各大超商和飯店，紛紛搶搭熱潮，力推相關草莓商品和甜點搶市，由於草苺系列賣相可愛，業者估算將受到學生和OL顧客青睞，業績可以成長一到兩成。

蛋糕上桌，漂亮吸睛，過年後到三月底前，草莓盛產，飯店搶搭熱潮，台北國賓莓果入菜，推出草莓豆腐、野莓海鮮沙拉；北投麗禧酒店，只要穿粉色衣用餐，第二人半價；西華飯店有桌邊甜點秀，亞都麗緻的草莓蛋糕，標榜法式口味，低油低糖，還精挑大湖2號草莓。

飯店主廚蘇益洲：「2號草莓水分、酸澀度適中，還有大小，用作蛋糕比較好。」

疊成草莓塔，淋上果漿，放進蛋糕櫃，才能維持新鮮度，飯店業者估計，草莓季能帶動一成甜點業績，不僅飯店成戰場，超商也打得火熱。

兩大超商每到草莓季，都會闢出專區，陳列草莓商品。左邊這家，雖然商品只有30款，不過鮮食區的草莓薄餅、草莓蛋糕，是熱銷的前兩名。另一家網羅各國70多種零嘴餅乾，還有卡通日用品，每年草莓季吸引百萬消費者，業績成長2成。

超商公關楊松錞：「今年有擴大規模，鎖定女性15-30歲，業績一成。」

搶搭草莓順風車，還有甜甜圈，過年前推出8種口味，短短一個半月，熱賣68萬顆，看準草莓商機，業者各出奇招，各大飯店超商，草莓總動員。


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