記者/周大翔

南投埔里肉圓獨特口味，秘密一守就是50年，連自己的外甥女想拜師，還得發毒誓不外傳，到底是什麼樣口味的肉圓，帶您一塊來看看。

守了五十年的肉圓配方，醃漬豬後腿肉，再擺上滿滿的香脆筍丁，粿粉 進蒸籠，白胖胖的肉圓，每日新鮮現做，要吃的時候，再一一下鍋油炸。

淋上，醬油膏，還有特製的醬料、香菜，提味，簡單吃法，但一口咬下，就能吃出店家口味的不一樣。

肉圓店用餐民眾:「肉圓， 它皮的Q度，和它的肉，它的內餡，都是滿好吃，不會像說有人偷工減料，它這是賣了幾十年的肉圓。」

這家位於南投埔里的肉圓店，開了50年，熱賣半世紀的小吃，吃法，也有講究，先吃外皮，部分的餡料 和著醬汁，加入大骨湯，一起吃。

而經營肉圓店的老闆娘就說，這樣的吃法和配方，全是，因為當年經濟困難，舅舅 傾囊相授的美味，但唯一一個條件，就是要他發誓，製作方法，不能傳給外人。

肉圓店老闆娘林美玲:「曾教了之後，出來跟他競爭，所以那時就說我教你，但你必須要發誓，你不發誓，我不教你。」

原來就是因為當年，曾鬧出，師徒開店，互搶生意的局面。舅舅不願看到，歷史重演，所以教他做肉圓之前，要他 發誓，不傳外人，肉圓店老闆娘，有鑒於前車之鑑，開店至今，照做，製作配方，不教外人，要讓這肉圓美味，只專屬於他們家。