記者/王嘉琳 陳俊傑 林宜潔 林東銘

現在幾乎各大夜市，都有在賣從基隆廟口開始賣的，營養三明治。各家裡頭的料幾乎都一樣，還是一家家的開，光是以基隆廟口夜市老店為中心，五十公尺內就有三家店在賣，現在就連饒河街夜市也出現，創意的"營養三明治"來PK。一樣是炸的酥脆的黃金麵包，只是裡頭加了照燒豬肉片和燻雞，口感不是每個人都接受，但有趣的是 竟然老板，是從"基隆"來創業的。

剛剛炸好的黃金麵包，外表酥脆，裡頭軟嫩，抹上特調白色沙拉醬，和照燒豬肉片 燻雞等配料，這個點心的名稱 叫做...

民眾陳小姐:「不知道"油條"是什麼，有點好奇，不知道什麼 對。」

阿姨滿頭問號，這間開在饒河街夜市的小攤販，打出"油條"噱頭，吸引客人上門，一天賣出上百個，月營業額20萬，扣掉成本淨賺破10萬元。但其實說穿了，仔細瞧，這不好像改良式的 "基隆廟口營養三明治"。

饒河街業者夏先生:「取這個名字要讓客人感覺到，這個油條會以為是台灣油條，我從基隆來，(怎麼會看中這個地方)這邊人潮比較多 。」

每天基隆、松山兩地跑，還得付1.5坪小店，每月租金近3萬元，但基隆廟口，饒河街夜市的營養三明治，比一比，一個加的是美乃滋，一個是特調沙拉醬，傳統堅持只夾滷蛋、番茄、火腿和黃瓜，改良式把照燒豬 燻雞肉，也變成配料。

民眾:「創新比較好，有新的口味，跟傳統口味不一樣。」

民眾張先生:「(傳統是)很久以前，所以還是會想吃傳統的。」

中天記林宜潔者:「基隆廟口這間50年老店打響名號，現在很多夜市業者，也想加入這個商機。」

實際來到基隆廟口，同一個區域，賣三明治攤位，方圓50公尺內，就有兩 三家。路口賣40元，走進去56年老店 賣55，轉角另一攤賣45，價格不同，但同業競爭大。

生意難做，也難怪這位也來基隆來的，三明治業者，每天兩地奔波，還得付上高成本，轉戰饒河街 開創新口味。但新口感，能不能像讓吃慣傳統廟口夜市的營養三明治的饕客接受，就見人見志了。