記者/紀建亨 黃琲茹 張莘怡

來到屏東東港吃海鮮，菜單上一定會有一道菜叫"那個魚"，名稱特別又可愛。從前乏人問津，如今成了超夯的海鮮生力軍，除了炸的金黃酥脆的"那個魚"，大朋友小朋友都愛吃外，業者看準"那個魚"商機，還提供現場代客料理，無論是蒸的 炒的都超好吃，還能煮成"那個魚麵線"，口感鮮甜 就像果凍一般，入口即化。

那個魚，那個魚，還是那個魚，究竟是哪個魚啊!來到東港，最夯的海鮮生力軍，就是"那個魚"了，整條海鮮街上 都可以看到，主打"那個魚"的美味料理。

裹著蛋液的"那個魚"，下鍋油炸後，肉質還是一樣鬆軟可口，滑嫩鮮甜，加上魚刺少，大朋友 小朋友都一吃成主顧。

中天記者黃琲茹:「那個魚肉質滑嫩，魚肉一掰開，軟的跟豆腐一樣，甚至連骨頭都可以吃下去。」

但現在炸的金黃酥脆的那個魚，已經不是唯一吃法囉。

中天記者黃琲茹:「在魚市場買到那個魚之後，可以現場請業者代客料理，想要炸的、蒸的，或是煮麵都OK，大哥，可以幫我們煮"那個魚"嗎?」

老闆俐落的，將切成塊狀的那個魚，下鍋快炒，薑絲'蔥蒜， 更能突顯那個魚的鮮美口感，除此之外，還能煮成營養的"那個魚麵線"，晶瑩剔透的"那個魚"
不用多餘調味，口感如同果凍般，入口即化。

業者:「那個魚吃起來，軟嫩軟嫩，像果凍一樣，所以說現在推廣這個(那個魚)，外地遊客來看，東港有個名產叫"那個魚"，都會點來吃吃看，風評不錯。」

"那個魚"因為名稱特別，吸引遊客嚐鮮，從前乏人問津，如今成了超夯海鮮.加上還能客製化口味，肉質鮮嫩，鈣質又多，許多遊客來到東港都不忘來上 一盤別具風味的"那個魚" 品嘗一下。