記者/連家慶

力挺台灣泡麵，中部三所大專院校學生，舉辦一場泡麵創意料理比賽，要煮出台灣泡麵的美味!他們還透露，要讓泡麵更好吃的秘訣就在，麵條先經過"冰塊冷水冰鎮法"，就能保有Q彈口感，煮久麵也不會糊掉。

誰說台灣泡麵，排不上世界前十名，大學生搞創意，來個台灣造型，泡麵大阪燒，力挺台灣泡麵到底。台灣泡麵口味重，創意料理大變身，把煮好的泡麵，塞進新鮮小卷裡，再用小火，仔細醺烤，鮮味，全融入夠Q的麵條裡。

參賽大學生:「包到小卷裡面，然後下去用熱鍋煎小卷，然後這樣子會有一點小卷的鮮甜，跟沙茶的香味，會融合在一起。」

也是台灣人發明，雞翅另類吃法，包進麵條，再用大火油炸，雞翅油脂，滴入麵條裡，讓台灣泡麵，更好吃。

參賽大學生:「用那個冰塊然後再去冰鎮，然後不會讓它就是因為溫度關係，就越來越爛。」

除了創意料理，要讓泡麵麵條更Q彈，秘訣就是，冷水冰鎮法。不管是，泡麵千層塔漢堡，或是，海鮮南瓜義大利泡麵，大學生，氣不過，台灣泡麵的Q彈口感
竟成了遺珠之憾，要用創意料理，拚出泡麵新美味。