記者/何孟謙 黎冠志 蔡佩吟

日前傳出粉圓、芋圓，仙草等含有毒澱粉問題，讓民眾很擔心，台灣有8成的仙草，全都來自新竹縣關西鎮，不管是仙草冰、燒仙草，還是仙草茶，天然的食材，經過加工以後，也為關西鎮，帶來新一波商機。

炎炎夏日，一碗仙草剉冰，清涼又退火，冬天民眾也愛吃燒仙草來暖胃，仙草不只清肺解渴，還有助於降血糖。

民眾：「(好不好吃？)嗯，就是像家裡仙草那樣。」

帶您去看看，這一捆一捆黑色的仙草，放進直徑將近二公尺的大鍋，用高壓蒸氣鍋熬煮，就成了香氣濃郁的仙草汁。

開發出多元商品，仙草也可以加入麵粉，做成板條及拉麵。

民眾：「還蠻有Q勁的，吃到最後會有淡淡的仙草香。」

除了吃的，仙草還能做成香皂，洗起來滑潤有香氣，台灣8成仙草產量，來自新竹關西鎮，就因為水質好、空氣好，生產出品質好的仙草，加工萃取成粉末，純天然的仙草價值水漲船高。

關西鎮農會主任呂靜妹：「我們把仙草干經過加工以後，他的價值會增加50倍以上。」

農會向農民收購仙草1公斤75元，萃取成仙草粉後，1公斤喊價到3500元，原本1年的產值3千萬，現在飆漲到8千萬，外表不起眼的仙草，成為關西鎮農民，眼中的黑金作物。
}