記者/廖威凌　蔡佩吟

西瓜收成時，最注重的就是西瓜的熟成度，除了採瓜工人的判斷，還得經過開大卡車，來載運西瓜的司機及搬運工人，層層把關。他們靠著拍打西瓜，看表皮紋路來檢查，更要蓋上檢驗合格印章，保證品質沒有問題。

三個人只要抱到西瓜，都會拍一拍，這可不是拍拍頭要西瓜乖一點，而是在檢查採下來的西瓜，夠不夠熟，層層把關，一點都不含糊。

選瓜達人:「(比較差的不收嗎）差的放地上不收。」

熟透的瓜甜度才夠，怎麼知道這顆西瓜甜不甜呢?選瓜達人告訴你。

選瓜達人:「像這種還太生的他會很響（很響），很像小鼓這像大鼓。」

不是每個人都那麼厲害，現在有手機幫你挑西瓜，軟體設定，只要選好西瓜大小跟顏色，敲三下，就可以依照幾顆心，知道西瓜甜度，相當方便。除了聽聲音，還可以看花紋跟蒂頭，判斷西瓜熟度。

選瓜達人:「因為他會長大花紋就會開會變粗，蒂頭粗變細就代表他熟了。」

因為一車大約會疊六百顆西瓜，怎麼放也是大學問。疊瓜工人，必須依照大小分類，還得在空隙之間堆放，西瓜才不會撞壞。

選瓜達人:「要有熟練的技巧一定要閃瓜，不然會撞傷。」

嬌貴的西瓜要排排站好，否則走山路時會彼此撞破。還要幫西瓜做防曬，蓋上帆布固定在車裡，才能漂漂亮亮的送到客戶手中，每顆西瓜還要蓋印章，保證品質。一顆西瓜從種植採瓜疊瓜到運送，耗費不少人的苦心，讓您吃在嘴裡，甜在心理。