記者/王書明 張益華

今天(12號)是端午節，吃不完的粽子，也是頭痛問題。請來專業廚師教你撇步，其實鹹粽可以用來做成焗烤飯，甜粽可以變身當生菜沙拉的配菜，甚至能跟冰淇淋搭在一起，讓吃不完的肉粽，變身換口味。

中天新聞記者張益華:「端午節吃粽子，吃不完怎麼辦呢?廚師教你怎麼變身。」

把吃不完的南部粽，挖掉蛋黃、香菇內餡，舖平在海苔上，準備鮪魚、美奶滋跟甜辣醬，攪拌均勻，再放入剛挖出來的肉粽餡，灑上起司粉、七味粉，送進烤箱，酥脆的外皮，一口咬下，完全沒有肉粽味。

上班族:「吃起來就很像西式，我們在吃焗烤披薩的感覺。」

除了鹹粽，包著豆沙的甜粽，吃不完， 怎麼辦?先把它撕碎，搭配生菜番茄玉米，倒上煉乳，生菜沙拉，大功告成，嫌不夠涼爽嗎?挖個冰淇淋，跟冰冰涼涼的甜粽，混搭好吃。

廚師阿桂師:「粽子是我們一般的主食，可以隨便就變一下，生菜沙拉、燉飯。」

端午節吃剩的粽子，加點巧思動手做，既不會浪費，又可以變身，另類美食。