記者/李詩健 王又正

吃不完的剩菜，丟掉很可惜，但不丟實在不知道怎麼處理，重熱怕不好吃、微波又怕不營養，尤其像軍隊裡，動不動就是幾百支雞腿、幾百塊排骨得丟，難道真的沒有其他"更好"的處理方法嗎？其實只要伙房兵動點腦筋，不需花大錢，更不必太多時間，剩菜也能"化腐朽為神奇"，輕鬆再變成一桌好菜。

中天記者王又正:「等一下， 吃不完的雞腿跟吃不下的排骨，難道只有丟掉一條路嗎?」

雞腿油油亮亮，排骨酥酥脆脆，你敢丟，我還捨不得咧。

中天記者王又正:「誰說剩菜一定等於廚餘，走進廚房花點小巧思也能再度，變身美味料理。」

開火、熱油，配料下鍋。

料理達人:「只要5分鐘就好 (好香喔)。」

還有五分鐘，不如先看看排骨，怎麼大變身。

料理達人:「排骨因為是夏天我們做一個，比較清爽的料理。」

這道更輕鬆，嫩薑、黃瓜切絲，醋、油、糖均勻攪拌，搞定，上桌前，雞腿也好了。

雞腿、排骨，常見菜色，卻也是軍隊"噴桶"常客，動不動幾百支，賣給環保公司，餵豬吃，其實，不必大工程，吃不完，冰起來，下一餐，變好菜，伙房弟兄，請仔細看。

中天記者王又正:「算一算真的花不了你太多時間，更不會花你太多成本，廚餘輕輕鬆鬆再變成一桌好菜，經濟實惠，何樂不為。」