記者/魏仁君

黑鮪魚一向是老饕們，餐桌上少不了的美食，受到濫捕影響，日本近年來黑鮪魚產量大減，價格也上漲。於是科學家研究打造了，全球第一座人工鮪魚產卵水槽，利用水溫和日照調節，在水槽裡養黑鮪，提高產卵率，預計2016年開始，每年可以提供日本市場，十萬隻便宜又美味的人工養殖黑鮪魚。

入口即化的黑鮪魚，是老饕不想錯過的美食，受到全球濫捕影響，野生黑鮪魚數量銳減，害怕再也吃不到Toro，日本不但以人工養殖鮪魚，還在長崎市，建造世界第一座"黑鮪魚產卵水槽"。

NHK主播：「直徑20公尺，深度6公尺的持內，工作人員已經放置120條，準備用來產卵的鮪魚。」

這是養殖業的創舉，引起世界各國關注．研究人員深怕機密外洩，只肯開放部分設施提供參觀。透過監視畫面，能看到池子內，活跳跳的黑鮪魚，游的好不快活。

愛吃"TORO"的日本人，11年前成功進行人工養殖，但魚苗培育卻一直不穩定，日本水產研究所預估，若能透過養殖池，成功培育魚苗，2016年，就能供應日本市場10萬條黑鮪魚，未來要吃到便宜又美味的"OTORO"將不再是夢想。



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