記者/林東銘 邵鈺敏

喝茶去油解膩，不過夏天要喝熱呼呼的茶，可能會讓人熱到直冒汗，最近茶行業者腦筋動得快，改推冷泡茶包，因為方便又清涼，大受歡迎。用一千CC的水搭配茶包，冰進冰箱，隔天就能喝到冰涼甘純的茶，冷泡茶還有多種變化，例如紅茶加果汁變水果茶，加點伏特加，就是雞尾茶酒，夏天消暑氣。

金黃色茶湯，看起來透心涼，夏天喝熱茶太"催汗"，茶行業者在茶包上玩花樣，推出冷泡茶。

兩個茶包，大小差很多，熱泡茶小小一個圓滾滾；冷泡茶15公分長方袋包裝，可以長時間浸泡，茶葉也比熱泡茶多10倍。

侍茶師林秀蘋：「冷泡比較甘甜，因為茶有氨基酸單寧酸。」

冷泡茶喝法簡單，把茶包放進1000 C.C冷水，冰進冰箱，隔天就能喝，品茶方式和熱茶不同，喝的時候，要先含在嘴裡，口中溫度能釋放茶葉香氣，綠茶或烏龍，冷泡口味最佳。

一袋袋茶包，百年老字號茶行，因應年輕市場，也賣冷泡茶。

茶行經理廖明宗：「冷泡變趨勢，因為方便，年輕人接受度高。」

冷泡茶變化多，想喝水果茶，紅茶加果汁2：1調和，是黃金比例，甜度和茶香味最佳，還能加牛奶，做成烏龍拿鐵，茶和牛奶， 3：1 剛剛好。

天氣熱呼呼，冷泡茶簡單方便，變身夏季茶飲新寵。


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