記者/沈泳吟 陳建雄

台鐵便當去年為台鐵帶進四億五千萬元收入，不變的排骨主菜，是台灣老中青三代共同的記憶。台鐵今年計畫打破以排骨為主的台鐵便當口味，鎖定全台五處車站，推出限量版在地便當，主打在地食材、當日限量販售，為老字號台鐵創造美食新亮點，預計年底前陸續上路。

攤位前，人潮絡繹不絕，都沖著熱騰騰的，臺鐵便當而來。

打開便當，滷味 高麗菜，主角就是這味"排骨"，是台灣老中青，三代共同記憶，嘗上一口，香氣四溢、回味無窮，就連港客也要嘗嘗鮮。

遊客：「(記者：來自)香港啊！(為什麼會想買這個便當)因為我看見不少人來買，所以來買啊！」

民眾：「我已經八十幾歲，我常吃(便當)。」

臺鐵便當人氣紅不讓，現在打鐵趁熱，計劃推出新口味，以櫻桃鴨、鯖魚雙主菜，取代傳統排骨，搭配三星蔥作成蔥蛋，加入金桔等在地食材，讓便當飄出宜蘭風味。

目前鎖定松山、台北、汐止在內，五處車站，推出限量版在地便當，主打在地食材，每份100元，當日限量200個，預計年底上路，替老字號的臺鐵，創造新的美食亮點。

餐旅服務總所視察陳世雄：「逐一換菜色，再調整，目前組合做了3-4款，最近才慢慢定案。」

便當口味推陳出新，像是臺鐵慶祝126年生日，推出5.6年級生熟悉的老夫子便當。或是加入鮭魚、帆立貝，北海道便當，開賣不到一小時就搶購一空，還有 還有，以排骨、鯖魚雙主菜，搭配龍鬚菜、筍子，紫蘇梅等阿里山特產，廣受民眾好評。

餐旅服務總所視察陳世雄：「我們1年營業額大概在700多萬個(便當)，去年750萬個(便當)，營業額大概在5億多。」

便當向來是臺鐵的"金雞母"，去年替台鐵，帶進4億5千萬元收入，便當銷售數字不斷破紀錄，每天平均賣出2萬4千個，不只宜蘭，未來台中、花蓮，陸續推出在地風味便當，臺鐵要用便當，抓住台灣人的胃。


}