記者/龔裕德 楊曉涵

年年中秋節，都吃一樣的烤肉，有民眾覺得好膩，動起腦筋想要"烤乳豬"，偏偏一般民眾，不可能花上一天一夜來烤乳豬，怎麼辦呢？就有民眾找上專家，請他們幫忙烤出"八分熟"的乳豬外帶，讓他們也能在中秋節裡，在大家面前烤乳豬，這還真新鮮。

中天新聞記者楊曉涵：「中秋烤"肉"不夠看，現在業者推出這烤乳豬才夠夯，不過你一定會想沒有時間烤怎麼辦，業者就幫你烤出8分熟的熟度。」

將乳豬架在烤爐，金黃大火，烤烤烤，再來回刷油，就像在幫牠按摩，做SPA。」

業者賴先生：「刷油的目的，第一個是要保持牠的豬皮亮度，受熱的時候，溫度會比較均勻。」

大火逼出肉質裡本身油脂，左翻、右轉，手工燻烤，五分鐘之後，表皮呈現金黃，民眾說這樣吃起來才過癮。

民眾：「滿特別的，平常不會有人這樣烤啦，皮很脆，很好吃。」

中秋佳節，免不了烤肉應景，不過你可能沒有時間，更沒有師傅的好功夫。

現在就有業者，貼心幫你從五分熟的半熟乳豬，手工烤到八分熟，甚至這乳豬叉也可以租借回家。

業者賴先生：「乳豬的準備過程來說的話，大概約一天左右的時間。」

除了有業者親自代工，網路這家烤肉食品店，一通電話，幫你準備半熟乳豬特餐，甚至還貼心PO上照片，四個步驟，教你變成烤乳豬達人。

中秋烤肉季，即將來臨，現在光是烤肉已經太單調不夠看，烤這半熟的乳豬，才夠特別，一大隻烤乳豬，大火快速烤個10分鐘，金黃酥脆，鮮多汁，民眾說這樣吃起來才過癮，中秋節烤乳豬，肯定是大家注目焦點。

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